생강은 수천 년 동안 약용과 요리용으로 사용되어 온 뿌리이다. 그것은 많은 건강상의 이점을 가지고 있는 것으로 여겨지며, 다양한 건강 상태에 미치는 영향에 관해 연구되어 왔다. 그러면 효능 및 부작용 그리고 보관방법 까지 알아보자
생강 효능 알아보자
- 항염증: 생강은 특히 골관절염과 생리통과 같은 조건에서 통증과 부기를 줄이는데 도움을 줄 수 있는 항염증 특성이 있습니다.
- 메스꺼운 완화: 생강은 임신 중 멀미, 입덧 등 메스꺼움 증상을 줄이는 데 효과가 있는 것으로 나타났다.
- 소화력 향상: 생강은 소화를 촉진하고 소화불량과 변비의 증상을 완화할 수 있습니다.
- 혈당 조절: 몇몇 연구들은 생강이 혈당 수치를 조절하는 것을 도울 수도 있다는 것을 보여주었고, 이것은 잠재적으로 당뇨병이 있는 사람들에게 유익하다.
생강 부작용 리스트
- 생강 섭취시 부작용: 많은 양의 생강을 섭취하는 것은 배탈, 설사, 속 쓰림과 같은 가벼운 부작용을 일으킬 수 있습니다.
- 약물과의 상호작용: 생강은 혈액 희석제와 혈압약을 포함한 특정 약물과 상호작용할 수 있다.
- 알레르기 반응: 어떤 사람들은 피부 발진과 호흡 곤란을 포함하여 생강에 알레르기 반응을 보일 수 있다.
생강은 일반적으로 안전한 것으로 여겨지지만, 그것의 효과는 사람마다 다를 수 있다는 것을 주목하는 것이 중요하다. 만약 여러분이 식단에 생강을 첨가하는 것을 고려하고 있다면, 특히 여러분이 기존의 건강 상태를 가지고 있거나 어떤 약을 섭취하고 있다면, 의사와 먼저 상의하는 것이 항상 최선이다.
신선한 생강을 보관방법 알아보기
- 생강을 깨끗이 청소하고 먼지나 이물질을 제거하세요.
- 생강을 원하는 크기나 조각으로 자르세요.
- 생강을 랩으로 단단히 싸거나 밀폐된 용기에 넣으세요.
- 생강을 냉장고에 3주까지 보관하거나 냉동실에 6개월까지 보관하세요.
생강은 적절하게 저장되면 몇 주 동안 맛과 품질을 유지할 수 있다. 냉장고 안에서, 생강은 강한 냄새를 낼 수 있는 다른 음식들로부터 멀리 떨어진 서늘하고 어두운 곳에 보관되어야 한다. 냉동실에서는 생강을 랩으로 단단히 싸거나 밀폐된 용기에 넣어 냉동실이 타지 않도록 한다.
참고: 냉동 생강을 사용하기 위해서는 실온이나 냉장고에서 간단히 해동하세요. 요리나 생강차를 만들기 전에 해동할 필요가 없다.